Roland erklärte uns auf eindrückliche Weise, wie der Boden das Herzstück jedes Weinbergs ist – und warum die industrielle Landwirtschaft hier vieles aus dem Gleichgewicht bringen kann. In der konventionellen Landwirtschaft kann es – je nach Standort und Praxis – zu Humusverlusten kommen, insbesondere durch intensive Bodenbearbeitung, geringe organische Düngung und Einsatz von Totalherbiziden, die wichtige Bodenlebewesen abtöten. 

Im Gegensatz dazu verfolgt Roland Lenz einen anderen Ansatz: Humusaufbau statt -abbau. In seinem Permakultur-System steigt der Humusgehalt kontinuierlich an – und das hat messbare Auswirkungen: Schon 1 % mehr Humus im Boden kann die Wasserspeicherkapazität pro Quadratmeter um rund 40 Liter erhöhen. Für den gesamten Rebberg bedeutet das: Humusreiche Böden helfen, in trockenen Zeiten mehr Wasser zu speichern und die Reben länger mit Feuchtigkeit zu versorgen – ein echter Klimapuffer.

Auch noch ein überraschender Fakt: Wenn der Humusgehalt deutlich über 4,5 % steigt, reagieren die Reben mit üppigem vegetativem Wachstum – aber sie produzieren teils kaum noch Trauben. Es geht also um das richtige Gleichgewicht.

Auf dem Weingut Lenz wimmelt es nur so von Leben. 2200 Obstbäume – darunter Kaki, Haselnüsse und Mandeln – stehen zwischen den Reben. Hafer wächst für das hauseigene Demeter-Birchermüesli (5 Tonnen pro Jahr!), Fledermäuse halten Schädlinge wie den Traubenwickler und die Kirschessigfliege in Schach, und im Winter ziehen 80 Schafe durch die Rebberge, um die Verbuschung in Schach zu halten.
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Anstatt das Gras unter den Reben zu mähen, wird es einfach mit einer Walze niedergeknickt – das schont den Boden, die Regenwürmer übernehmen die Belüftung. Nur einmal pro Jahr wird unter den Reben von Hand mit der Sense gemäht – Respekt für diesen Einsatz!​

Ein grosses Thema waren die PIWI-Rebsorten – pilzwiderstandsfähige Neuzüchtungen, die helfen, den Fungizideinsatz drastisch zu reduzieren. Statt wie im konventionellen Weinbau bis zu 20 Mal pro Jahr zu spritzen, kommen PIWI-Reben oft mit 2–6 Behandlungen aus. Das bedeutet nicht nur weniger Arbeit und Kosten, sondern vor allem weniger Belastung für Böden, Wasser und Biodiversität.

Roland ist ein echter Pionier: Etwa 10 % der gesamten Schweizer PIWI-Weinproduktion stammen aus seinem Weingut. Seine Zusammenarbeit mit dem Züchter Valentin Blattner – dem „PIWI-Papst“ – zeigt, wie innovativ hier gedacht wird. Besonders spannend: Zwei Reihen Permakultur-Reben liefern denselben Ertrag wie drei Reihen konventioneller Reben – weniger Fläche für Reben, mehr Platz für Natur.

Ein Thema, das uns nachdenklich gemacht hat: die Gesundheit der Landwirte selbst. Studien und Berichte zeigen, dass Landwirtinnen und Landwirte ein erhöhtes Risiko für gesundheitliche Probleme haben – besonders dann, wenn sie regelmässig mit Pestiziden arbeiten. Sie gehören zu den Berufsgruppen mit der höchsten Belastung durch chemische Pflanzenschutzmittel und sind überdurchschnittlich oft betroffen von Krankheiten wie Parkinson, Krebs und Atemwegserkrankungen. Diese Risiken werden leider oft unterschätzt oder verdrängt.

Ein weiterer Punkt, der zeigt, warum ein Wandel im Weinbau dringend notwendig ist – für die Natur, aber auch für die Menschen, die in ihr arbeiten.

Dazu kommen die Auswirkungen auf die Umwelt: Pestizide gelangen ins Grundwasser – mehr als eine Million Menschen in der Schweiz trinken heute Wasser, das die gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide überschreitet. Auch in Weinen selbst finden sich Rückstände: 94 % der konventionellen Weine enthalten Pestizidrückstände, während vier von fünf Bioweinen frei davon sind.

Roland teilte auch spannende Fakten zum CO₂-Fussabdruck im Weinbau: Eine leichtere 400g-Flasche reduziert die Emissionen deutlich, und selbst der Verschluss macht einen Unterschied: Ein Drehverschluss verursacht 60g CO₂, während ein Naturkork sogar 10g CO₂ bindet. Kleine Entscheidungen, grosse Wirkung!

Ach ja – und wusstet ihr, dass bei seiner Traubenernte pro Tonne Reben rund 1,5 kg Insekten lebendig zurückgebracht werden? Auch das ist gelebter Naturschutz im Rebberg.

Unser Ausflug hat gezeigt: Es geht auch anders! Roland Lenz lebt mit seinem Weingut vor, dass nachhaltiger Weinbau nicht nur möglich ist, sondern auch wirtschaftlich Sinn macht, ökologisch wertvoll ist – und hervorragende Qualität liefert, wie wir uns bei der Degustation selbst überzeugen durften.

Wir realisieren, dass bei uns in Hallau noch riesiges Potenzial steckt: Der Anteil an biologisch bewirtschafteten PIWI-Reben ist derzeit noch gering, die meisten Weinberge werden weiterhin konventionell bewirtschaftet. Vielleicht war dieser Tag für den einen oder die andere ein kleiner Denkanstoss – und für uns alle eine Ermutigung, offen für Neues zu bleiben und gemeinsam an einer Zukunft zu arbeiten, in der Natur und Landwirtschaft Hand in Hand gehen.

Wir danken Roland und Karin Lenz von Herzen für ihre Gastfreundschaft, ihre inspirierende Führung und die vielen Einblicke in ihre Arbeit. Euer Engagement zeigt: Weinbau im Einklang mit der Natur ist kein Traum – es ist machbar.

Im Drohnenvideo siehst man eindrücklich, wie sich der zuvor eingedolte Bach durch die Umgestaltung verändert hat. Jetzt bleibt es spannend zu beobachten, wie sich dieses neue Stück Natur in den kommenden Monaten und Jahren entwickeln wird.

Kürzlich hat Tele Top unseren Rebberg in Hallau besucht und eine spannende, rund 15-minütige Reportage über die Förderung von Wildbienen gedreht. Darin erfährst du, warum hier gleich 90 verschiedene Wildbienenarten heimisch sind und welche Massnahmen vom Regionalen Naturpark Schaffhausen, der Gemeinde Hallau und der IG Wildbienen umgesetzt wurden, um ihren Lebensraum zu erhalten und aufzuwerten.

Neugierig geworden?

​Wir vom Naturschutzverein Hallau freuen uns sehr über diesen Beitrag und sind gespannt, wie sich die Wildbienenbestände weiterentwickeln.

Ralf Dalheuser: Grundsätzlich ja, das Interesse an Wildbienen und anderen Insekten ist erfreulich und wichtig. Allerdings habe ich durch meine intensive Beschäftigung mit Wildbienen und den Austausch mit Experten auch einige kritische Aspekte der Insektenhotels kennengelernt. Ein grosses Problem liegt in den zu grossen oder falsch konzipierten Nisthilfen, die mehr Schaden anrichten können als sie nützen.

Ralf Dalheuser: Sicher. Insektenhotels zielen oft auf Arten ab, die vorhandene Löcher im Holz oder anderen Substraten als Brutröhren nutzen. Die häufigsten Wildbienenarten, die in Insektenhotels vorkommen, sind die Gehörnte Mauerbiene (Osmia cornuta) und die Rote Mauerbiene (Osmia bicornis). In der Natur sind die natürlichen Brutplätze dieser Arten jedoch oft rar und weit verstreut. Grosse Insektenhotels bieten jedoch dicht an dicht hunderte von Löchern, was in der Natur so nicht vorkommt.
 
Lassen Sie mich ein Beispiel geben: Ein kleines Insektenhotel von 30 x 30 cm kann bis zu 600 Röhrchen enthalten. Unter günstigen Bedingungen können daraus im Schnitt 3,000 Individuen schlüpfen. Wenn man nun zwei oder drei solcher kleinen Nisthilfen hat, der Nachbar auch, und dessen Nachbar ebenfalls, kann man sich leicht ausrechnen, wie schnell das zu viel wird. Abgesehen von der Nahrungskonkurrenz nisten die Nachkommen dann nicht nur in einem Insektenhotel, sondern nutzen auch alle möglichen anderen Löcher, die eigentlich von anderen Solitärarten benötigt werden. Man produziert damit eine richtige Wohnungsnot. Jetzt stellen Sie sich vor, wie viele Individuen bei einem grossen Insektenhotel von 1 x 1 Meter entstehen!
 
Diese unnatürlich hohe Populationsdichte zieht vermehrt Parasiten und Fressfeinde an, die sich auch auf andere, seltenere Wildbienenarten auswirken. Zudem kann eine Überbevölkerung dieser Generalisten zu Nahrungskonkurrenz mit selteneren Arten führen, vor allem, wenn das Pollen- und Nektarangebot nicht ausreicht.

Ralf Dalheuser: Nicht unbedingt. Ich denke, wir können sie weiterhin nutzen, aber in deutlich kleineren Ausführungen. Eine kleine Dose mit 10 bis 20 Röhrchen reicht völlig aus, um Wildbienen zu beobachten und Kindern einen Einblick in das Leben dieser faszinierenden Insekten zu geben. Wichtig ist auch, dass wir darauf achten, dass die Röhrchen einen Durchmesser von weniger als 5 Millimetern haben. In diesen kleinen Löchern finden die häufigen Arten kaum Platz, was die Gefahr einer Überbevölkerung reduziert.

Ralf Dalheuser: Auf jeden Fall. Anstatt sich auf Insektenhotels zu verlassen, sollten wir uns darauf konzentrieren, natürliche Lebensräume für Wildbienen zu schaffen. Offene Bodenstellen mit Strukturen, Totholz und heimische Pflanzen, insbesondere Frühblüher, sind hervorragende Möglichkeiten. Stängel vom Vorjahr stehen zu lassen, bietet ebenfalls wichtige Nistplätze. Zudem sollten wir Vielfalt fördern und möglichst viele einheimische Pflanzen in den Gärten etablieren.

​Ralf Dalheuser: Gelassenheit und Aufklärung sind hier entscheidend. Oft bauen Menschen solche Nisthilfen in bester Absicht, vielleicht sogar zusammen mit ihren Kindern. Anstatt harscher Kritik sollten wir aufklären und zeigen, wie es besser geht. Wir sollten daran denken, dass die meisten Menschen etwas Gutes für die Wildbienen tun wollen und sich nur auf falsche Quellen verlassen.

​Ralf Dalheuser: Ja, bitte vermeidet den Kauf von Wildbienenbrut oder zu grossen Insektenhotels. Es ist viel besser, kleine Nisthilfen selbst zu bauen und natürliche Lebensräume zu schaffen. Mit einer kleinen Dose oder einem einfachen Holzblock können wir Kindern das Leben der Wildbienen nahebringen, ohne eine Überpopulation und deren negative Auswirkungen zu riskieren. Vielfältige und naturnahe Gärten sind der beste Weg, um unseren Wildbienen nachhaltig zu helfen.

Ralf Dalheuser: Eine hervorragende Quelle ist das Naturgartenforum auf Facebook, eine öffentliche Gruppe des deutschen NaturGarten e.V. Hier finden Sie eine lebendige Community mit über 75,000 Mitgliedern (Stand Mai 2024), die sich intensiv mit dem Thema Naturgarten beschäftigen. Die Gruppe bietet wertvolle Tipps, Austauschmöglichkeiten und Inspirationen für jeden, der seinen Garten naturnaher gestalten möchte. Schauen Sie gerne vorbei: Naturgartenforum - NaturGarten e.V.

Die interessante Führung durch die Station dauerte 2.5 Stunden. Dabei erfuhren wir, was die Tätigkeit der Greifvogelstation beinhaltet und welche Diagnosen die gefiederten Patienten haben. Wir erhielten einen Einblick in die Intensivstation, den Pflegeraum und die Flugvolieren und lernten die Geschichten der Pfleglinge kennen. Ausserdem wurde uns viel spannendes Wissen über die Greifvögel und Eulen in der Schweiz vermittelt, und wir konnten das stationseigene Habichtskauz-Zuchtpaar bestaunen.

​Die Erdkröte (Bufo Bufo) gilt nicht nur als die häufigste Amphibienart unseres Kontinents, sondern auch als eine der faszinierendsten. Trotz ihrer plumpen Gestalt und der Vorliebe für feuchte, schattige Lebensräume ist die Erdkröte ein äusserst interessantes Wesen. Im Mittelalter erlangte sie den zweifelhaften Ruf als „hässlichstes Tier der Schöpfung“ und fand sogar gelegentlich Verwendung als Zutat für Hexensalben. Sie mag nicht gerade das Supermodel der Tierwelt sein, doch ihre vielen versteckten Talente und ihr interessanter Charakter machen sie einzigartig. Ihre raue, warzige Haut, die mehr an einen gut getragenen Wanderschuh erinnert, und die grossen, goldglänzenden Augen heben sie in der Amphibienwelt hervor. Ihr Farbspektrum reicht von einem dezenten Braun bis zu einem aufregenden Olivgrün – perfekt für das Leben abseits des Laufstegs.

Wie gut kennst du die Erdkröte bereits? Hier ein paar interessante Fakten.

Mit guter Laune, starteten die Mitglieder bei kühlem, aber hoffnungsvollem Morgenwetter um 9 Uhr ihre Mission. Der Zaun, der sich über 500 Meter erstreckt, ist nicht nur eine Grenze, sondern vielmehr eine Leitlinie für unsere hüpfenden Freunde, sicher zu den fest installierten Amphibientunnels zu gelangen. Von dort erreichen sie bequem ihre Zieldestination. Beim Weiher können sie dann ungestört ihrem Liebesleben nachgehen und für den Nachwuchs sorgen.
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Nach etwa zweieinhalb Stunden stand der Zaun bereits. Doch bevor der Grill angezündet und das wohlverdiente Mittagessen serviert wurde, erfolgte noch eine kurze Schlusskontrolle.

Doch die Herausforderung endet nicht mit dem Aufbau des Zauns. Trotz dieser Bemühungen finden einige Amphibien ihren Weg auf die Strasse, manchmal direkt aus Richtungen, die der Zaun nicht vorhersehen kann. Die Autofahrer sind daher aufgerufen, ihre Geschwindigkeit während der Amphibienwanderungszeit idealerweise auf 30 km/h zu reduzieren. Dies ermöglicht es nicht nur, die Tiere rechtzeitig zu sehen und zu reagieren, sondern schützt auch die freiwilligen Helfer, die oft im Einsatz sind, um die Tiere sicher über die Strasse zu bringen.

Angesichts der geographischen Beschränkungen – ein Feldweg auf der einen und ein Fahrradweg auf der anderen Seite – waren die Möglichkeiten für umfassende Veränderungen begrenzt. Dennoch hat der Verein, mit Unterstützung von lokalen Fachstellen und Betrieben, wichtige Schritte unternommen, um den Bach naturnaher zu gestalten.
 
Die Fachstelle Naturschutz Hallau spielte eine zentrale Rolle bei der Koordination, unterstützt von der lokalen Forstwirtschaft, Tiefbau Schaffhausen, Jagd und Fischerei SH sowie Flora Gartenbau.

An einem herrlichen Samstagmorgen kamen die Mitglieder des Vereins zusammen, um diese sorgfältig geplanten Massnahmen umzusetzen. In den Tagen vor dem Ereignis wurden bereits die Grundlagen geschaffen: Entfernung von Stein- und Betonstrukturen, die zuvor zur Begradigung des Baches dienten, und die Neuausrichtung der Strömung durch quer eingebaute Holzstämme und Steine, die natürliche Staustufen bildeten.

Zusätzlich wurde Totholz im Wasser platziert, um geschützte Lebensräume für Tiere zu schaffen. Diese kleinen, aber bedeutenden Veränderungen ermöglichen es dem Bach, sich natürlicher zu bewegen und im Laufe der Zeit durch natürliche Erosion weitere Lebensräume zu entwickeln.
 
Entlang des Baches pflanzten die Mitglieder heimische Sträucher und Bäume, um das Ufer zu stabilisieren und den Lebensraum für Fische zu verbessern. Ein neu entstehender Uferkrautsaum wird die Artenvielfalt fördern und das ökologische Gleichgewicht unterstützen.
 
Diese Massnahmen mögen bescheiden erscheinen, doch sie sind ein wichtiger Schritt in Richtung eines naturnahen und lebenswerten Bachlaufes. Wir sind gespannt auf die Entwicklung des Halbachs und laden alle Interessierten ein, die Veränderungen bei einem Spaziergang entlang des Klingengrabens selbst zu beobachten. Wenn Sie sich für den Naturschutz in Hallau engagieren möchten, freuen wir uns, Sie als Mitglied in unserem Verein begrüssen zu dürfen. Gemeinsam können wir viel bewirken.